優秀賞　に輝きました！元祖土佐巻

＼祝／高知家うまいもの大賞2027　優秀賞　受賞

高知家うまいもの大賞2027の結果が10月21日に発表されました。

その中の、優秀賞　に菊寿司の冷凍商品である　元祖土佐巻　が選ばれました！

元祖土佐巻　は、カツオのたたきを”まるごと”巻いた巻き寿司です。

今回、優秀賞に選ばれたのは冷凍の商品ですが、生のカツオを使用して巻き上げています。

カツオはもちろんワンフローズン※、解凍した時の食感はびっくりするほど生食感です。

菊寿司の各店舗、並びに、菊寿司のオンラインショップで販売しています。

是非、お買い求めください。

※ワンフローズン　元祖土佐巻に使用するかつおは、朝どれのカツオをたたきに加工し、すぐに巻き上げて急速冷凍機に投入する。この冷凍投入が1回だけの商品をワンフローズンと呼び、生の食感が再現できるゆえんとなっています。

元祖土佐巻　のご購入はこちらから　→　菊寿司のオンラインショップ

解凍方法　→　元祖土佐巻　解凍方法

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【　菊の和　休店のお知らせ】
平素は格別のご愛顧を賜り、誠にありがとうございます。

「菊の和」は現在、人員不足のため一時休店させていただいております。
お客様には大変ご不便をおかけいたしますことを、心よりお詫び申し上げます。

なお、休店期間中も「菊寿し本店」をはじめとする各店舗は通常通り営業しておりますので、ぜひご利用いただけますと幸いです。

「菊の和」の営業再開時期につきましては、準備が整い次第ご案内いたします。
今後とも変わらぬご愛顧を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。

菊の和　宝石のようにキラキラした新感覚　Sushiカラット

「菊の和」は高知市街地の中心商店街である帯屋町に面するSushiショップ

「菊の和」は菊寿しの味を基に、まったく新しい形の”Sushi”を打ち出してまいります。

店頭ショーケースの中にはテイクアウト用のSushiがならびます。

見た目に新しく彩り良く、キラキラした宝石のようなSushi！その名も　”Sushiカラット” ！！何より見てくださる方々を楽しくさせてくれるお寿司です！

菊寿し名物「むし寿し」を竹皮につつみ込み”こうちまき”と名付けました。海鮮を混ぜ込んだ“中華風こうちまき”と2つの味をご用意しました。電子レンジでほかほかに温めてお召し上がりください。（冷蔵と冷凍の商品がございます）

他にも”Sushiブリトー”や”Sushiサンド”・”かわりいなり”など、どのキラキラをテイクアウトするのか迷ってしまいます。
店内では”菊の和丼セット”や”4カラットアソートセット”など飲食メニューを用意。もちろん”Sushiカラット”や”高知まき”は、うどんなどのオプションを加えて店内でもお召し上がりいただけます。キラキラ光る新感覚のSushiを、ぜひ楽しみにご来店ください。

寿司職人募集ページ

店舗情報

10カラット
菊の和のSushi
モザイク8種
ブリトーSushi サーモン

店名	菊の和 Sushi kikunowa
住所	高知県高知市帯屋町1丁目7番地14号　周辺地図
TEL・ご予約	088-823-8538
営業時間	申し訳ございません　現在休店中　となっております営業時間　　　11時～17時（店内ラストオーダーは16時30分）定休日水曜　第2・第4火曜日（日曜日から始まる週を1週目とする）
定休日	毎月(1月・12月以外）火曜、水曜はお休み ※よさこいやお正月の期間に営業時間が変更になることがございます。
空間・席数	カウンターのみ5席
喫煙・禁煙	完全禁煙
ご利用可能カード	VISA、JCB、AMEX、Master、三菱UFJニコス、UC、セゾン
アクセス	帯屋町と新京橋の交差した南西の角帯屋町のミスタードーナッツの斜向かい